|
|
Главная » Мясные блюда » Говядина с маринованными огурцами
|
Говядина с маринованными огурцамиМясные блюда 800 г говяжьего филе соль перец 3 чайн. ложки горчицы 1 луковица 1 маринованный огурец 4 ломтика копченой грудинки 1 стол, ложка сливочного масла 1 стол, ложка растительного масла 1 стол, ложка томатной пасты 250 мл красного вина 400 мл бульона 2 стол, ложки крахмала Мясо вымыть, промокнуть умажной салфеткой и нарезать большими кусками толщиной 2 см. Слегка отбить, посолить, поперчить и смазать горчицей. Почистить лук и нарезать полукольцами. Маринованный огурец разрезать вдоль на 4 части. На кусок мяса положить ломтик грудинки, огурца и лук. Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой либо перевязать кулинарной нитью. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить рулеты. Добавить томатную пасту, перемешать и немного потушить. Влить вино и бульон. Загустить соус крахмалом. Тушить блюдо на медленном огне 90 мин. Рейтинг рецепта  0 баллов
Читайте также
 Свинина в ореховом соусе2 кг свиного окорока, 100 г сливочного масла, 250 г помидоров, 1 ст.л. томатной пасты, 1 чашка белого вина, 1,5 чашки измельченных грецких орехов, 7 зубчиков чеснока, 5 ч. л. винного уксуса, корица, соль, перец по вкусу Разогрейте на сковороде...  Курица с овощами и грибами4 куриных окорочка соль молотый черный перец 2 моркови 1 стебель пука-порея 250 г шампиньонов 1 луковица 2 стол, ложки растительного масла 2 стол, ложки сливочного масла 4 веточки тимьяна 2 стол, ложки муки 500 мл куриного бульона 125 мл сливок Окорочка натереть солью и перцем. Морковь очистить и нарезать кубиками, лук-порей — кольцами. Шампиньоны обтереть влажной...  Филе цыпленка с хрустящими овощами150 г муки 30 г крахмала 2 чаин. л. разрыхлителя 8 стол. л. оливкового масла 1 яичный белок 500 г филе цыпленка 7 стол. л. соевого соуса 300 г моркови 2 пучка зеленого лука 1л. масла для фритюра 2 стол. л. кунжута соль молотый черный...  Рулетики из ветчины150 г очищенных грецких орехов 50 г свежей зелени укропа 2 крупных зубчика чеснока 50 г твердого острого сыра 300 г ветчины 100 г майонеза соль молотый красный перец Для начинки очищенные грецкие орехи измельчите в блендере. Зелень укропа переберите, промойте холодной водой и хорошо обсушите на бумажном полотенце. Несколько веточек отложите...  Филе с овощами1300 г куриного филе, 300 г оливок без косточек, 250 г консервированного зеленого горошка, 200 г сливок, 300 г консервированных шампиньонов, 1 стол, ложка растительного масла соль перец Возьмите куриное филе, мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде в течение примерно 5-8 минут в...  Соте из телятины с пропаренным рисом4 шницеля из телятины соль молотый черный перец 3 веточки шалфея 4 ломтикапармской ветчины 2 стол, ложки растительного масла 2цуккини 100 мл белого вина 100 мл бульона из кубиков 100 мл сливок 1 пакетик пропаренного риса Шницели вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, слегка отбить. Посолить и по- перчить. Шалфей...  Мясные шницели с луком и петрушкой5 крупных луковиц 1 пучок гладколистной петрушки 4 свиных шницеля (по 180 г) 3 стол, ложки топленого масла соль молотый черный перец 1 стол, ложка муки Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать острым ножом тонкими кольцами (по желанию промыть кольца лука в миске под струей...  Мясной гуляш с томатами и паприкой250 г репчатого лука 2 зубчика чеснока 1 кг говяжьего гуляша 3 стол, ложки растительного масла 1 чайн. ложка молотой паприки 400 г помидоров соль молотый перец 2 стол, ложки томата-пасты 1 л бульона из кубиков 2 стручка красной и зеленой паприки 500 г картофеля Лук и чеснок очистить, некрупно порубить. В масле порциями хорошенько...  Грудка индейки с тремя соусами1кг филе грудки индейки соль оливковое масло 125мл куриного бульона из кубиков Для соусов: 2 вареных яйца по 3 стол, ложки рубл. петрушки и уксуса 2 чайн. ложки горчицы 2 ломтика ананаса 1/2 стручка желтой паприки 1 стол, ложка сока лайма 1/4 огурца 125...  Свиной рулет с чесноком и петрушкой8 тонких шницелей из свинины (по 80 г) 1 пучок петрушки соль молотый перец 50 г сливочного масла 3 стол, ложки раст. масла кайенский перец 1 багет 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 стол, ложка томат-пасты сахар 500 г помидоров кусочками Нагреть духовку до 175°. Шницели слегка отбить. У петрушки оборвать... Популярные новости
|