|
|
Главная » Мясные блюда » Говядина с маринованными огурцами
|
Говядина с маринованными огурцамиМясные блюда 800 г говяжьего филе соль перец 3 чайн. ложки горчицы 1 луковица 1 маринованный огурец 4 ломтика копченой грудинки 1 стол, ложка сливочного масла 1 стол, ложка растительного масла 1 стол, ложка томатной пасты 250 мл красного вина 400 мл бульона 2 стол, ложки крахмала Мясо вымыть, промокнуть умажной салфеткой и нарезать большими кусками толщиной 2 см. Слегка отбить, посолить, поперчить и смазать горчицей. Почистить лук и нарезать полукольцами. Маринованный огурец разрезать вдоль на 4 части. На кусок мяса положить ломтик грудинки, огурца и лук. Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой либо перевязать кулинарной нитью. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, обжарить рулеты. Добавить томатную пасту, перемешать и немного потушить. Влить вино и бульон. Загустить соус крахмалом. Тушить блюдо на медленном огне 90 мин. Рейтинг рецепта  0 баллов
Читайте также
 Гриль-ассорти из мяса и птицы4 свиные отбивные 4 шницеля 2 зубчика чеснока 1/2 чайн.ложки лимонной цедры 150 мл растительного масла соль молотый черный перец 250 г грудки индейки по 1/2 стручка красной и зеленой паприки 1 цуккини 4 куриных окорочка 4 шпикачки Чеснок очистить и мелко порубить. Смешать с лимонной цедрой, растительным маслом, посолить, поперчить. В этот маринад набО мин...  Свинина с овощами400 г мякоти свинины 2 стол, ложки соевого соуса по 1 чайн. ложке сахарного песка и муки 2 чайн. ложки сухого белого вина 200 г цуккини 300 г помидоров 30 г нарезанного зеленого лука 4 стол, ложки сливочного масла 1/2 чайн. ложки сушеного майорана Мякоть свинины вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками....  Мясное жаркое с соусом из белых грибов400 г телятины 1 луковица 2 моркови 1/2 корня сельдерея 1 стебель лука-порея 20 г сухих белых грибов 4 стол, ложки раст. масла 2 лавровых листа 400 мл бульона 250 мл красного вина 1 чайн. ложка тимьяна 3 стол, ложки брусники соль перец 150 мл сметаны 2 стол, ложки крахмала Мясо вымыть и обсушить. Лук порубить,...  Курочка с рисом в апельсиновом маринаде1 апельсин 1 лимон зубчик чеснока головка пука-шалота 1 стол, ложка растительного масла 4 кусочка куриного филе 100 г маслин 2 стол, ложки муки 3 стол. ложки сливочного масла 4 томата соль 1 луковица 250 г риса щепотка шафрана 600 мл бульона 125 мл белого вина С цитрусовых натереть цедру, из плодов выжать сок. Чеснок...  Курица с овощами100 г риса 300 г куриного филе 1/2 зубчика чеснока 1 стручок сладкого перца 3 стол, ложки оливкового масла 1 чайн. ложка карри по 70 г замороженного зеленого горошка и кукурузы 70 г консервированной фасоли зелень кинзы Рис сварите до полуготовности. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте...  Рулет из индейки с овощами и шампиньонами2 моркови 1 небольшой стебель лука-порея соль 100 г шампиньонов 100 г творога 1 кг филе индейки, разделанного для рулета 2 стол, ложки растительного масла по 2 веточки тимьяна и розмарина 500 мл молока 1 чайн. ложка карри немного горчицы Морковь, лук-порей очистить, нарезать небольшими кубиками и 2 мин бланшировать...  Утиный стейк с чечевичным гарниром1 филе утиной грудки (250 г) 1 лайм 1 чайн. ложка меда молотый перец 2 моркови 1 стебель зеленого лука соль 40 г красной чечевицы 100 мл куриного бульона 1-2 стол, ложки уксуса бальзамико 1/2 чайн. ложки рубленой кинзы Утиную грудку вымыть, обсушить...  Свиные отбивные в горчичном соусе500 г свинины 5 стол, ложек растительного масла 1 стол, ложка зернистой горчицы 1 небольшая луковица 50 мл апельсинового сока» соль молотый черный перец 1 красное яблоко 250 г салата рукола Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционно. В глубокой сковороде разогреть 2 стол, ложки растительного масла и обжарить в нем свиное филе по 4...  Мясо с начинкой из сыра, миндаля, мяты1 крупная свиная отбивная на косточке 30 г овечьего сыра 1 веточка мяты 1 стол, ложка рубленого миндаля соль перец кайенский перец 1 чайн. ложка топленого масла небольшая луковица зубчик чеснока 150 мл бульона 1 чайн. ложка темного загустителя соуса Отбивную вымыть и обсушить бумажным полотенцем. В мякоти прорезать "кармашек". Овечий сыр нарезать кубиками. Мяту порубить. Сыр и мяту...  Котлетки под сырной корочкой1 черствая булочка 1 луковица 500 г смешанного мясного фарша 1 яйцо 1/2 чайн. ложки рубленого базилика 1/4 чайн. ложки рубленого майорана соль молотый черный перец 200 г сыра гауда 3 помидора Черствую булочку замочить в воде, затем как следует отжать. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Перемешать мясной фарш, репчатый .лук, булочку, яйцо, зелень и... Популярные новости
|