Мусс из клюквы. Фото рецепты десертов. Десерты.
Главная » Десерты » Мусс из клюквы

Мусс из клюквы

Десерты

Мусс из клюквы Для мусса:
300 г свежей клюквы (можно замороженной)
200 г сахарного песка
3 стол, ложки манной крупы
Для украшения:
200 мл жирных сливок для взбивания
100 г сахарной пудры
листочки свежей мяты
Клюкву промыть проточной холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем положить в миску и тщательно размять деревянной толкушкой. Влить 60 мл холодной воды, перемешать и отжать через марлю, сложенную вдвое. Полученный сок поставить в холодильник.
Выжимки от ягод положить в кастрюлю, залить 700 мл холодной воды и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 5 мин. Затем процедить.
Полученный отвар снова поставить на огонь, довести до кипения, всыпать сахарный песок и размешать до полного растворения. Затем постепенно всыпать манную крупу и варить, помешивая, на слабом огне 20 мин. Снять с огня и остудить.
В массу влить сок и взбить миксером (объем должен увеличиться вдвое). Готовый мусс разложить по креманкам и поставить в холодильник на 1 ,5 ч.
Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить на мусс. Десерт украсить листочками мяты.

Рейтинг рецепта *****  4  баллов
загрузка...
Читайте также
Сладкие яблоки с рисомСладкие яблоки с рисом
10 яблок,
1/3 стакана риса,
1 чайн. ложка тыквенных семечек,
1 стол, ложка мякоти сливы,
5 ядрышек персиков,
1 стол, ложка изюма,
5 фиников,
5 любых цукатов,
1 стакан сахарного песка,
несколько листиков мяты
Верхнюю часть каждого яблока аккуратно срезать, чтобы получилась крышечка, и удалить сердцевину. Рис перебрать,...

Желе «Простоквашино»Желе «Простоквашино»
200 г простокваши
2 стол. ложки сметаны
2 стол, ложки сахарной пудры
2 чайные ложки желатина
1/2 стакана воды
ванильный сахар — по вкусу
любые фрукты и ягоды
Замочите желатин, как указано в инструкции на пакетике, и оставьте на некоторое время.
Вылейте простоквашу в миску средней величины. Добавьте сметану, сахарную пудру, ванилин и...

Шоколадный рулетШоколадный рулет
Для теста:
200 г сахара
1 ст. ложка кофейного ликера
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка разрыхлителя
200 г муки
6 яиц.

Для начинки:
200 г сахарной пудры
300 г жирной сметаны
200 г рубленых грецких орехов
200 г горького шоколада
кокосовая стружка для украшения
Духовку нагрейте до 180 °С. Желтки отделите от белков...

АпельсинчикАпельсинчик
4 апельсина
1 киви
1 банан
100 мл сметаны
100 г диетического творога
100 г сахарной пудры
сок и цедра 1 лимона
50 г рубленых грецких орехов
листочки мелиссы для украшения
Апельсины вымойте и обсушите. Каждый разрежьте поперек пополам и аккуратно выньте мякоть. Края половинок вырежьте...

Малиновый муссМалиновый мусс
300 г замороженной малины
200 г сахарного песка
4 стол, ложки манной крупы
200 мл сливок 30%-ной жирности
1/5 стол, ложек сахарной пудры
Цедра лайма для украшения
Малину разморозьте, разомните и отожмите через марлю. Получившийся сок поставьте в холодильник.
Оставшиеся ягоды залейте 600 мл воды, доведите до кипения,...

Грушевые тортикиГрушевые тортики
Для теста:
250 г муки
120 г сахарного песка
70 г крахмала
230 г маргарина

Для начинки:
1 кг груш
4 стол, ложки сахарного песка

Для крема:
150 г горького шоколада
200 мл сливок 20%-ной жирности
25 г сливочного масла
100 г белого...

Десерт «Ананасовый»Десерт «Ананасовый»
1 ананас
сок и цедра 1 лайма
б стол, ложек цитрусового ликера
6 стол, ложек кокосовой стружки
4 белка
150 г сахарной пудры
листочки базилика для украшения
Ананас вымойте, очистите, нарежьте кружочками и каждый из них разрежьте на четвертинки. Сложите их в глубокую миску, сбрызните соком...

Пудинг с тыквой и яблокамиПудинг с тыквой и яблоками
100 г. тыквы,
2 крупных яблока,
0.5 стакана молока,
1 стол, ложка манной крупы,
2 стол, ложки сахара,
1яйцо,
20 г сливочного масла или маргарина
Тыкву очистить, нашинковать и потушить в молоке на небольшом огне до полуготовности.
Затем взять 2 крупных яблока, желательно зеленых или желтых сортов, очистить их,...

Яблоки с кремомЯблоки с кремом
1 пакетик порошка для приготовления заварного крема
2 стол, ложки изюма
4 яблока
2 яичных белка
3 стол, ложки белого сухого вина
100 г ягодного джема
4 стол, ложки сахарного песка
сок 1 лимона
1/2 пакетика ванильного сахара
листочки мяты для украшения
Приготовьте крем, следуя инструкции на упаковке, и дайте остыть.
Духовку разогрейте до 160...

Пирожные «Бабочки»Пирожные «Бабочки»
2 яйца
160 г сливочного масла
3 стол, ложки сахарного песка
150 мл сливок 30%-ной жирности
2 стол, ложки какао-порошка
150 г муки
1 чайн. ложка ванильного сахара
6 стол, ложек сахарной пудры
10 г маргарина

Для украшения:
1 яичный белок
3 стол, ложки сахарной пудры
Духовку разогрейте до 170 °С. Яйца взбейте. 80 г...


Популярные новости
загрузка...
Алкогольные напитки
Алкогольные коктейли » Глинтвейны » Ликеры » Облагораживание самогона » Эссенции »
Безалкогольные напитки
Квас » Кисели » Коктейли » Кофе » Медовые напитки » Морсы » Напитки » Соки » Чаи »
Блюда в рукаве
Мясо и птица в рукаве » Овощи и грибы в рукаве » Рыба в рукаве »
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из жареной и печеной рыбы » Блюда из кальмаров » Блюда из креветок » Блюда из мидий » Блюда из морсой капусты » Блюда из отварной рыбы » Блюда из рыбного фарша » Блюда из тушеной рыбы » Маринованная рыба » Устрицы, трепанги и морские гребешки »
Вторые блюда
Блюда из бобовых » Блюда из круп » Блюда из яиц » Грибные блюда » Каши » Мучные гарниры » Овощные блюда »
Выпечка
Бабки и шарлотки » Бисквиты и рогалики » Булки и булочки » Кексы, пудинги, бабы » Пасхи, куличи » Печенье » Пироги » Пирожки, пампушки » Пиццы, запеканки » Пряники, коврижки » Рулеты, кулебяки, коржики » Сухари и бублики » Хлеб, булочки и лепешки »
Десерты
Десерты, клецки » Желе » Йогурты » Конфеты, халва, пастила » Мороженое » Пирожные » Пудинги » Суфле и муссы » Торты » Фруктовые десерты »
Закуски, бутерброды
Бутербродные массы » Бутерброды » Закуски из грибов » Закуски из рыбы и морепродуктов » Закуски из сыра и творога » Закуски из яиц » Закуски на шпажках » Канапе » Овощные закуски » Паштеты » Тартинки »
Изделия из теста
Блины, блинцы и блинчики » Вареники » Клецки и галушки » Оладьи и омлеты »
Консервирование
Консервирование варенья, повидла, джема » Консервирование напитков » Консервирование овощей » Консервирование фруктов » Маринование » Разное консервирование » Соленья »
Мясные блюда
Блюда из баранины » Блюда из говядины и телятины » Блюда из колбас » Блюда из курятины » Блюда из мясного фарша » Блюда из птицы » Блюда из сала » Блюда из свинины » Блюда из субпродуктов » Люля-кебаб » Мясное ассорти » Разные мясные блюда » Холодные мясные блюда »
Овощные блюда
Блюда из капусты » Блюда из картофеля » Блюда из моркови » Блюда из помидоров » Блюда из сладкого перца »
Первые блюда
Борщи » Грибные супы » Молочные супы » Мясные супы » Овощные супы » Разные супы » Рассольники » Рыбные супы » Сладкие супы » Солянка » Супы-пюре » Холодные супы » Щи »
Салаты
Винегреты » Грибные салаты » Картофельные салаты » Мясные салаты » Овощные салаты » Рыбные салаты » Салатные соусы и запрвки » Салаты из зелени » Салаты из капусты » Салаты из макарон » Салаты из морепродуктов » Салаты из овощей » Салаты из огурцов, кабачков и тыквы » Салаты из помидоров и перца » Салаты из риса » Салаты из сладкого перца » Салаты из фасоли и бобовых » Салаты из яиц и сыра » Фруктовые салаты » Экзотические салаты »
Соусы
Соусы к мясу, птице, рыбе, салатам » Соусы к сладким блюдам »
Украшение блюд
Разные украшения » Украшение блюд из овощей » Украшение блюд из фруктов »