Мусс из клюквы. Фото рецепты десертов. Десерты.
Главная » Десерты » Мусс из клюквы

Мусс из клюквы

Десерты

Мусс из клюквы Для мусса:
300 г свежей клюквы (можно замороженной)
200 г сахарного песка
3 стол, ложки манной крупы
Для украшения:
200 мл жирных сливок для взбивания
100 г сахарной пудры
листочки свежей мяты
Клюкву промыть проточной холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем положить в миску и тщательно размять деревянной толкушкой. Влить 60 мл холодной воды, перемешать и отжать через марлю, сложенную вдвое. Полученный сок поставить в холодильник.
Выжимки от ягод положить в кастрюлю, залить 700 мл холодной воды и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 5 мин. Затем процедить.
Полученный отвар снова поставить на огонь, довести до кипения, всыпать сахарный песок и размешать до полного растворения. Затем постепенно всыпать манную крупу и варить, помешивая, на слабом огне 20 мин. Снять с огня и остудить.
В массу влить сок и взбить миксером (объем должен увеличиться вдвое). Готовый мусс разложить по креманкам и поставить в холодильник на 1 ,5 ч.
Сливки взбить с сахарной пудрой и выложить на мусс. Десерт украсить листочками мяты.

Рейтинг рецепта *****  4  баллов
загрузка...
Читайте также
Песочные пирожныеПесочные пирожные
Для теста:
200 г сливочного масла
200 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
300 г муки
1 чайн. ложка разрыхлителя
1 чайн. ложка молотой корицы

Для начинки:
150 г джема

Для глазури:
200 г шоколада
30 г сливочного масла
кокосовая стружка
Духовку нагрейте до 180 °С. Для теста размягченное сливочное масло разотрите...

Десерт «Ананасовый»Десерт «Ананасовый»
1 ананас
сок и цедра 1 лайма
б стол, ложек цитрусового ликера
6 стол, ложек кокосовой стружки
4 белка
150 г сахарной пудры
листочки базилика для украшения
Ананас вымойте, очистите, нарежьте кружочками и каждый из них разрежьте на четвертинки. Сложите их в глубокую миску, сбрызните соком...

Фрукты в желеФрукты в желе
30 г желатина
200 г клюквы
150 г сахарного песка
1 яблоко
1 груша
1 киви
100 г винограда без косточек
несколько листочков мяты
цедра 1 лайма для украшения
Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды на 30 мин.
Клюкву вымойте и измельчите в блендере. В получившееся пюре всыпьте сахар,...

Кремовые пирожные с клубникойКремовые пирожные с клубникой
Для теста:
по 125 г сахара и муки
1 чайн. л. ванил. сахара
25 г крахмала
1 чайн. л. разрыхлителя
4 яйца
Для начинки:
1 пак. творожно-слив. крема
750 мл жирн. сливок
500 г нежирн. творога
10 г желатина
3 стол. ложки мультивитамин. сока
250...

Сладкие яблоки с рисомСладкие яблоки с рисом
10 яблок,
1/3 стакана риса,
1 чайн. ложка тыквенных семечек,
1 стол, ложка мякоти сливы,
5 ядрышек персиков,
1 стол, ложка изюма,
5 фиников,
5 любых цукатов,
1 стакан сахарного песка,
несколько листиков мяты
Верхнюю часть каждого яблока аккуратно срезать, чтобы получилась крышечка, и удалить сердцевину. Рис перебрать,...

Клубника с кремомКлубника с кремом
125 г клубники
по 1 чайн. ложке сахарной пудры и ванильного сахара
2 г желатина
75 г обезжиренного творога
75 мл сливочного йогурта
1 стол, ложка амаретто
1 стол, ложка тертого шоколада
Клубнику подготовить и обсушить. Половину ягод разрезать на четыре дольки и посыпать сахарной пудрой. Отставить на...

Шоколадный рулетШоколадный рулет
Для теста:
200 г сахара
1 ст. ложка кофейного ликера
2 ст. ложки какао
1 ст. ложка разрыхлителя
200 г муки
6 яиц.

Для начинки:
200 г сахарной пудры
300 г жирной сметаны
200 г рубленых грецких орехов
200 г горького шоколада
кокосовая стружка для украшения
Духовку нагрейте до 180 °С. Желтки отделите от белков...

Яблоки с кремомЯблоки с кремом
1 пакетик порошка для приготовления заварного крема
2 стол, ложки изюма
4 яблока
2 яичных белка
3 стол, ложки белого сухого вина
100 г ягодного джема
4 стол, ложки сахарного песка
сок 1 лимона
1/2 пакетика ванильного сахара
листочки мяты для украшения
Приготовьте крем, следуя инструкции на упаковке, и дайте остыть.
Духовку разогрейте до 160...

Мини-тортики с мандаринамиМини-тортики с мандаринами
125 г слив, масла
по 200 г муки и сахара
4 яйца
1 чайн.ложка разрыхлителя
1 чайн. ложка какао-порошка
3 банки консерв. мандаринов (по 312 г)
500 мл кефира
20 г белого желатина
200 мл сливок
Духовку нагреть до 200°. Масло выложить в миску, всыпать...

Черешневый торт с йогуртовым кремомЧерешневый торт с йогуртовым кремом
Для бисквита:
3 яйца
соль
100 г сахара
40 г муки
40 г крахмала
разрыхлитель
50 г молотого миндаля
Для начинки:
1 банка консерв. черешни
3 стол, ложки крахмала
10 г желатина
250 г лимон, йогурта
250 г творога
50 г...


Популярные новости
загрузка...
Алкогольные напитки
Алкогольные коктейли » Глинтвейны » Ликеры » Облагораживание самогона » Эссенции »
Безалкогольные напитки
Квас » Кисели » Коктейли » Кофе » Медовые напитки » Морсы » Напитки » Соки » Чаи »
Блюда в рукаве
Мясо и птица в рукаве » Овощи и грибы в рукаве » Рыба в рукаве »
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из жареной и печеной рыбы » Блюда из кальмаров » Блюда из креветок » Блюда из мидий » Блюда из морсой капусты » Блюда из отварной рыбы » Блюда из рыбного фарша » Блюда из тушеной рыбы » Маринованная рыба » Устрицы, трепанги и морские гребешки »
Вторые блюда
Блюда из бобовых » Блюда из круп » Блюда из яиц » Грибные блюда » Каши » Мучные гарниры » Овощные блюда »
Выпечка
Бабки и шарлотки » Бисквиты и рогалики » Булки и булочки » Кексы, пудинги, бабы » Пасхи, куличи » Печенье » Пироги » Пирожки, пампушки » Пиццы, запеканки » Пряники, коврижки » Рулеты, кулебяки, коржики » Сухари и бублики » Хлеб, булочки и лепешки »
Десерты
Десерты, клецки » Желе » Йогурты » Конфеты, халва, пастила » Мороженое » Пирожные » Пудинги » Суфле и муссы » Торты » Фруктовые десерты »
Закуски, бутерброды
Бутербродные массы » Бутерброды » Закуски из грибов » Закуски из рыбы и морепродуктов » Закуски из сыра и творога » Закуски из яиц » Закуски на шпажках » Канапе » Овощные закуски » Паштеты » Тартинки »
Изделия из теста
Блины, блинцы и блинчики » Вареники » Клецки и галушки » Оладьи и омлеты »
Консервирование
Консервирование варенья, повидла, джема » Консервирование напитков » Консервирование овощей » Консервирование фруктов » Маринование » Разное консервирование » Соленья »
Мясные блюда
Блюда из баранины » Блюда из говядины и телятины » Блюда из колбас » Блюда из курятины » Блюда из мясного фарша » Блюда из птицы » Блюда из сала » Блюда из свинины » Блюда из субпродуктов » Люля-кебаб » Мясное ассорти » Разные мясные блюда » Холодные мясные блюда »
Овощные блюда
Блюда из капусты » Блюда из картофеля » Блюда из моркови » Блюда из помидоров » Блюда из сладкого перца »
Первые блюда
Борщи » Грибные супы » Молочные супы » Мясные супы » Овощные супы » Разные супы » Рассольники » Рыбные супы » Сладкие супы » Солянка » Супы-пюре » Холодные супы » Щи »
Салаты
Винегреты » Грибные салаты » Картофельные салаты » Мясные салаты » Овощные салаты » Рыбные салаты » Салатные соусы и запрвки » Салаты из зелени » Салаты из капусты » Салаты из макарон » Салаты из морепродуктов » Салаты из овощей » Салаты из огурцов, кабачков и тыквы » Салаты из помидоров и перца » Салаты из риса » Салаты из сладкого перца » Салаты из фасоли и бобовых » Салаты из яиц и сыра » Фруктовые салаты » Экзотические салаты »
Соусы
Соусы к мясу, птице, рыбе, салатам » Соусы к сладким блюдам »
Украшение блюд
Разные украшения » Украшение блюд из овощей » Украшение блюд из фруктов »