Свинина с опятами. Фото рецепты мясных блюд. Мясные блюда.
Главная » Мясные блюда » Свинина с опятами

Свинина с опятами

Мясные блюда

Свинина с опятами 600 г свиной мякоти
1 зубчик чеснока
сок 1 лимона
300 г опят (или шампиньонов)
2 луковицы
6 стол, ложек растительного масла
30 г зелени петрушки и укропа
3 кислых яблока
молотый черный перец
соль
Свинину вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 5 мм. Слегка отбить и натереть пропущенным через пресс чесноком. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30 мин. Грибы почистить, вымыть, залить кипятком и варить 15 мин. Затем откинуть на дуршлаг и порубить.
Лук мелко нарезать и обжарить в 3 стол., ложках растительного масла (5-7 мин). Добавить грибы, посолить , и жарить еще 5 мин. Грибную начинку разложить на кусочках мяса. Свернуть рулеты и обвязать их кулинарной нитью. Рулеты обжарить со всех сторон в оставшемся масле. Снять нитки, мясо выложить на блюдо.
Яблоки вымыть, очистить и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Тушить в соке, оставшемся от жаренья мяса, 10 мин. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Тушеные яблоки разложить вокруг рулетов и готовое блюдо посыпать зеленью.

Рейтинг рецепта *****  5  баллов
загрузка...
Читайте также
Мясные рулетикиМясные рулетики
600 г говяжьей мякоти
2 стол, ложки горчицы
100 г куриной печенки
1 луковица
100 г шампиньонов
100 г отварного риса
4 стол, ложки растительного масла
30 г рубленой зелени
соль
молотый черный перец
Мясо вымойте, обсушите и разрежьте на 6 кусков. Каждый хорошо отбейте и смажьте горчицей. Куриную печенку вымойте и нарежьте маленькими кусочками. Лук очистите...

Свиная котлета с оригинальным гарниромСвиная котлета с оригинальным гарниром
2 длинноплодных огурца
80 г копченого шпика
2 луковицы
1 стол, ложка слив, масла
1 стол, ложка сахара
2 стол, ложки ябл. уксуса
4 свиные отбивные
2 стол, ложки растительного масла
соль
молотый перец
1 пучок укропа
4 стол, ложки сметаны
Огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль пополам,...

Мясо с грибамиМясо с грибами
600 г мякоти говядины
1 зубчик чеснока
1 чайн. ложка тертого мускатного ореха
сок 1 лимона
300 г грибов
2 луковицы
4 стол, ложки растительного масла
50 г листового салата
20 г рубленой зелени
соль
молотый черный перец
Мясо вымойте, обсушите, нарежьте поперек волокон кусочками толщиной...

Кусочки мяса в ореховой панировкеКусочки мяса в ореховой панировке
4 стол, ложки семян подсолнечника
60 г сливочного масла
1 желток
1 стол, ложка молотых лесных орехов
1 пучок моркови
1/2 пучка петрушки
1 стол, ложка сахара
250 г домашней лапши
4 шницеля из телятины (по 160 г)
соль
2 стол, ложки растительного масла
молотый перец
Семена подсолнечника обжарить...

Крылья грильКрылья гриль
1 кг куриных крыльев
Маринад:
сок половинки лимона,
1 ст. ложка приправы для гриля,
1 ст. ложка растительного масла
Смешайте ингредиенты для маринада. Поместите крылья в маринад и оставьте на 1 час.
Нанизайте крылья (по 3 штуки) на деревянные шпажки и поместите их на высокую решетку. Под решетку установите блюдо для...

Рулетики в яблочном соусеРулетики в яблочном соусе
4 ломтика грудки индейки
2 стол, ложки томата-пасты
1 стебель лука-порея
600 г яблок
1 луковица
соль
3 стол, ложки рапсового масла
150 мл сидра
175 мл бульона
4 стол, ложки загустителя соуса
Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить. Смазать томатом-пастой. Порей вымыть, очистить, нарезать крупными кусочками длиной 6 см и надсечь по длине....

Куриные завитки с розмарином и салямиКуриные завитки с розмарином и салями
1 луковица
зубчик чеснока
3 стол, ложки раст. масла
50 г сыра фета
2 стол, ложки семян пинии
50 г помидоров
1 чайн. ложка суш. шалфея
перец
8 ломтиков салями
4 куска филе куриной грудки (по 150 г)
соль
150 мл куриного бульона из кубиков
150 мл сливок
1-2 стол,...

Фрикадельки с овощами и сыромФрикадельки с овощами и сыром
по 1 стручку красной, желтой и зеленой паприки
1 луковица
4 готовые крупные фрикадельки
1 пучок петрушки
75 г панировочных сухарей
2яйца
4 стол, ложки сливочного масла
соль
молотый черный перец
100 г тертого сыра
Стручки паприки вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать кубиками....

Свиные отбивные с шампиньонамиСвиные отбивные с шампиньонами
2 луковщы
500 г шампиньонов
4 свиные отбивные
2 стол, ложки топленого масла
соль
молотый черный перец
100 мл сливок
Лук очистить и нашинковать мелкими кубиками. Грибы обтереть влажной салфеткой, очистить и мелко порубить. Отбивные вымыть, обсушить, тщательно обжарить в сковороде в топленом масле с обеих сторон. Выложить в отдельную посуду, приправить...

Грудка индейки с тремя соусамиГрудка индейки с тремя соусами
1кг филе грудки индейки
соль
оливковое масло
125мл куриного бульона из кубиков
Для соусов:
2 вареных яйца
по 3 стол, ложки рубл. петрушки и уксуса
2 чайн. ложки горчицы
2 ломтика ананаса
1/2 стручка желтой паприки
1 стол, ложка сока лайма
1/4 огурца
125...


Популярные новости
загрузка...
Алкогольные напитки
Алкогольные коктейли » Глинтвейны » Ликеры » Облагораживание самогона » Эссенции »
Безалкогольные напитки
Квас » Кисели » Коктейли » Кофе » Медовые напитки » Морсы » Напитки » Соки » Чаи »
Блюда в рукаве
Мясо и птица в рукаве » Овощи и грибы в рукаве » Рыба в рукаве »
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из жареной и печеной рыбы » Блюда из кальмаров » Блюда из креветок » Блюда из мидий » Блюда из морсой капусты » Блюда из отварной рыбы » Блюда из рыбного фарша » Блюда из тушеной рыбы » Маринованная рыба » Устрицы, трепанги и морские гребешки »
Вторые блюда
Блюда из бобовых » Блюда из круп » Блюда из яиц » Грибные блюда » Каши » Мучные гарниры » Овощные блюда »
Выпечка
Бабки и шарлотки » Бисквиты и рогалики » Булки и булочки » Кексы, пудинги, бабы » Пасхи, куличи » Печенье » Пироги » Пирожки, пампушки » Пиццы, запеканки » Пряники, коврижки » Рулеты, кулебяки, коржики » Сухари и бублики » Хлеб, булочки и лепешки »
Десерты
Десерты, клецки » Желе » Йогурты » Конфеты, халва, пастила » Мороженое » Пирожные » Пудинги » Суфле и муссы » Торты » Фруктовые десерты »
Закуски, бутерброды
Бутербродные массы » Бутерброды » Закуски из грибов » Закуски из рыбы и морепродуктов » Закуски из сыра и творога » Закуски из яиц » Закуски на шпажках » Канапе » Овощные закуски » Паштеты » Тартинки »
Изделия из теста
Блины, блинцы и блинчики » Вареники » Клецки и галушки » Оладьи и омлеты »
Консервирование
Консервирование варенья, повидла, джема » Консервирование напитков » Консервирование овощей » Консервирование фруктов » Маринование » Разное консервирование » Соленья »
Мясные блюда
Блюда из баранины » Блюда из говядины и телятины » Блюда из колбас » Блюда из курятины » Блюда из мясного фарша » Блюда из птицы » Блюда из сала » Блюда из свинины » Блюда из субпродуктов » Люля-кебаб » Мясное ассорти » Разные мясные блюда » Холодные мясные блюда »
Овощные блюда
Блюда из капусты » Блюда из картофеля » Блюда из моркови » Блюда из помидоров » Блюда из сладкого перца »
Первые блюда
Борщи » Грибные супы » Молочные супы » Мясные супы » Овощные супы » Разные супы » Рассольники » Рыбные супы » Сладкие супы » Солянка » Супы-пюре » Холодные супы » Щи »
Салаты
Винегреты » Грибные салаты » Картофельные салаты » Мясные салаты » Овощные салаты » Рыбные салаты » Салатные соусы и запрвки » Салаты из зелени » Салаты из капусты » Салаты из макарон » Салаты из морепродуктов » Салаты из овощей » Салаты из огурцов, кабачков и тыквы » Салаты из помидоров и перца » Салаты из риса » Салаты из сладкого перца » Салаты из фасоли и бобовых » Салаты из яиц и сыра » Фруктовые салаты » Экзотические салаты »
Соусы
Соусы к мясу, птице, рыбе, салатам » Соусы к сладким блюдам »
Украшение блюд
Разные украшения » Украшение блюд из овощей » Украшение блюд из фруктов »