Салат из печеного перца с помидорами и луком. Рецепты салатов из перца. Салаты.
Главная » Салаты из сладкого перца » Салат из печеного перца с помидорами и луком

Салат из печеного перца с помидорами и луком

Рецепты салатов из перца

Салаты из сладкого перца

Вариант 1
250 г сладкого стручкового болгарского перца
250 г помидоров
1 средняя луковица
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки
2 ст. ложки растительного масла
соль, уксус и сахар
Целые стручки сладкого болгарского перца положить на сковороду без жира и запечь со всех сторон до коричневой корочки. Затем быстро переложить стручки перца в миску и плотно прикрыть крышкой. Дать постоять и очистить стручки от семян и верхней тонкой кожицы.
Нарезать подготовленные перцы соломкой, смешать с нарезанными ломтиками помидорами, добавить тонкими полукольцами нарезанный лук и рубленую зелень. Заправить салат по вкусу растительным маслом, солью, сахаром и уксусом. Аккуратно перемешать широкой вилкой и украсить тонкими колечками лука и перца.
По вкусу можно добавить в заправку измельченный чеснок.

Вариант 2
600 г сладкого перца
250 г помидоров
70 г репчатого лука
4 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка уксуса
3 ст. ложки измельченной зелени укропа и петрушки
соль по вкусу Перец испечь, почистить, удалить плодоножки с семенами. Помидоры помыть, нарезать кружками и полу кружками. В середину тарелки положить перец, по краям - помидоры, сверху - кольца лука, посыпать зеленью, полить растительным маслом и уксусом.

Вариант 3
300 г мясистого сладкого перца
250 г помидоров
2 луковицы
2 маленьких стручка жгучего перца
4—5 ст. ложек растительного масла
зелень петрушки и соль по вкусу
Испеченный в духовке сладкий перец очистить от кожицы, вырезать плодоножку и тщательно удалить семена. Затем перец нарезать маленькими кусочками, добавить нарезанные кубиками помидоры, нарезанный кружочками лук и (по желанию) жгучий перец. Хорошо размешать, посолить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и заправить растительным маслом. Салат выдержать 10-15 минут, потом разделить на порции и подать на стол.

Рейтинг рецепта *****  0  баллов
загрузка...
Читайте также
Популярные новости
загрузка...
Алкогольные напитки
Алкогольные коктейли » Глинтвейны » Ликеры » Облагораживание самогона » Эссенции »
Безалкогольные напитки
Квас » Кисели » Коктейли » Кофе » Медовые напитки » Морсы » Напитки » Соки » Чаи »
Блюда в рукаве
Мясо и птица в рукаве » Овощи и грибы в рукаве » Рыба в рукаве »
Блюда из рыбы и морепродуктов
Блюда из жареной и печеной рыбы » Блюда из кальмаров » Блюда из креветок » Блюда из мидий » Блюда из морсой капусты » Блюда из отварной рыбы » Блюда из рыбного фарша » Блюда из тушеной рыбы » Маринованная рыба » Устрицы, трепанги и морские гребешки »
Вторые блюда
Блюда из бобовых » Блюда из круп » Блюда из яиц » Грибные блюда » Каши » Мучные гарниры » Овощные блюда »
Выпечка
Бабки и шарлотки » Бисквиты и рогалики » Булки и булочки » Кексы, пудинги, бабы » Пасхи, куличи » Печенье » Пироги » Пирожки, пампушки » Пиццы, запеканки » Пряники, коврижки » Рулеты, кулебяки, коржики » Сухари и бублики » Хлеб, булочки и лепешки »
Десерты
Десерты, клецки » Желе » Йогурты » Конфеты, халва, пастила » Мороженое » Пирожные » Пудинги » Суфле и муссы » Торты » Фруктовые десерты »
Закуски, бутерброды
Бутербродные массы » Бутерброды » Закуски из грибов » Закуски из рыбы и морепродуктов » Закуски из сыра и творога » Закуски из яиц » Закуски на шпажках » Канапе » Овощные закуски » Паштеты » Тартинки »
Изделия из теста
Блины, блинцы и блинчики » Вареники » Клецки и галушки » Оладьи и омлеты »
Консервирование
Консервирование варенья, повидла, джема » Консервирование напитков » Консервирование овощей » Консервирование фруктов » Маринование » Разное консервирование » Соленья »
Мясные блюда
Блюда из баранины » Блюда из говядины и телятины » Блюда из колбас » Блюда из курятины » Блюда из мясного фарша » Блюда из птицы » Блюда из сала » Блюда из свинины » Блюда из субпродуктов » Люля-кебаб » Мясное ассорти » Разные мясные блюда » Холодные мясные блюда »
Овощные блюда
Блюда из капусты » Блюда из картофеля » Блюда из моркови » Блюда из помидоров » Блюда из сладкого перца »
Первые блюда
Борщи » Грибные супы » Молочные супы » Мясные супы » Овощные супы » Разные супы » Рассольники » Рыбные супы » Сладкие супы » Солянка » Супы-пюре » Холодные супы » Щи »
Салаты
Винегреты » Грибные салаты » Картофельные салаты » Мясные салаты » Овощные салаты » Рыбные салаты » Салатные соусы и запрвки » Салаты из зелени » Салаты из капусты » Салаты из макарон » Салаты из морепродуктов » Салаты из овощей » Салаты из огурцов, кабачков и тыквы » Салаты из помидоров и перца » Салаты из риса » Салаты из сладкого перца » Салаты из фасоли и бобовых » Салаты из яиц и сыра » Фруктовые салаты » Экзотические салаты »
Соусы
Соусы к мясу, птице, рыбе, салатам » Соусы к сладким блюдам »
Украшение блюд
Разные украшения » Украшение блюд из овощей » Украшение блюд из фруктов »