Пропорции продуктов произвольные. Фасоль отварить до готовности, отцедить остатки воды и охладить.
Сладкую красную свеклу, не очищая ее, испечь в духовке. Картофель, отваренный в кожуре, охладить и
очистить.
Все овощи нарезать мелкими кубиками, смешать с фасолью. Добавить нарезанное мелкой и тонкой
соломкой филе соленой или копченой сельди, мелко нарезанный лук, зелень петрушки и толченые ядра
грецких орежж.
Винегрет осторожно перемешать вилкой и залить заправкой из растительного масла, смешанного по
вкусу с солью и сахаром.
