400 г творога, 60 г сливочного масла, 100 г сметаны или сливок, 4 яйца, 100 г
сахара, 120 г изюма, ванилин, соль.
Творог протереть, добавить сметану, сливочное масло, немного соли, сахар и хорошо растереть. В
эту массу добавить яйца, изюм, вымесить, уложить в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогреть почти
до кипения, охладить, продолжая мешать, уложить в форму, выложенную влажной салфеткой, или в
плотный мешок и поместить под пресс.
